Mısır Unlu Kurabiye

Üzümlü, mısır unlu, misss gibi limon kokan ve ağızda dağılan bir kurabiye hayal edin... Ettiniz mi? :) Nursevincelezzetler blog yazarından aldığımın bu tarifi ben de tarif defterime eklemek ve paylaşmak istedim. Zira tekrar yaparım dediklerim arasında...

Malzemeler:

• 125 gr. oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı tepeleme dolu pudra şekeri
• 1 buçuk su bardağı mısır unu
• 3- 3 .5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tane limonun rendesi
• 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm

 

Üzeri için; 1 su bardağı kadar pudra şekeri

 

Yapılışı:

• Yumuşayan tereyağı/ margarin bir kaba alıp un ve üzüm hariç malzemeleri ekleyip karıştıralım.
• Daha sonra unları ekleyip, yumuşak bir hamur elde edelim.
• Elde ettiğimiz hamura üzümleri ekleyip, yoğuralım.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp,
• İstediğimiz şekli verelim.
• 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.
• Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.
• Afiyet olsun!